La tilapia es uno de los pescados azules de origen africano más populares y comercializados gracias a sus nutrientes, sabor y sobre todo, su relación calidad-precio. Además de brindarte una fuente importante de proteínas (26 gramos por cada 100 de carne, similar a lo que aporta la pechuga de pollo), hierro, magnesio y calcio en comparación con su bajo aporte de grasa.Filete de tilapia con marinado de paprika y cilantroIngredientes400 g de filetes de tilapia7 ramas de cilantro finamente picadoPaprika al gusto2 dientes de ajo machacadosSal al gustoEl jugo de 3 limones½ cebolla finamente picadaAceite vegetal al gustoFilete de tilapia en salsa de durazno y mango Ingredientes2 filetes de tilapia con piel1 ½ tazas de cubos de duraznos en almíbar½ taza de cubos de mango190 g de queso crema1 taza de crema1 taza de consomé de pollo6 cucharadas de miel2 cucharaditas de mostaza1 cucharadita de cebolla en polvoSal y pimienta al gusto1 cucharadita de eneldo seco2 cucharadas de aceite de oliva