Pour ceux qui suivent TOP CHEF, il a été l’un des participants à la dernière émission.
Il s’agit du jeune cuisinier Martin Feragus, le grand technicien comme l’appelle son Chef de brigade, Philippe Etchebest.
A la TV, on l’a vu très réservé et concentré dans ses réalisations techniques mais saviez-vous qu’enfant il était très dissipé et insolent ?
« La réalité n’est peut-être pas telle qu’elle est » phrase tatoué que l’on peut lire sur un de ses bras.
"Moi à la base je ne voulais pas devenir chef cuisinier".
La technique comme le dit Martin vient nourrir sa cuisine. « Elle est un moyen de me perfectionner, de me dépasser mais surtout de rendre hommage à cette tradition française, celle des étoilés et des meilleurs ouvriers de France. »
En tout cas, c’est en toute gentillesse et disponible que Martin et moi avons popoté ensemble que je vous laisse découvrir …
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