Für manche mag Tomatenmark aus der Tube eine banale Zutat sein. Nicht so für Genussexperten Helmut Gote. Zusammen mit Moderatorin Carolin Courts und Premiumtesterin Sigrid Müller spürt er qualitative Unterschiede zwischen den Herstellern auf.

• Wintergemüse aus Italien (01:49)
• Bio-Tomatenmark aus Italien im Test (06:30)
• "Mutti Tomatenmark" (07:43)
• "Alnatura Tomatenmark" (10:36)
• "Eden Tomatenmark" (12:24)
• "BioGourmet Tomatenmark" (13:41)
• "Dennree Tomatenmark" (16:05)
• "Zwergenwiese Tomatenmark" (17:46)
• Was bedeutet einfach, zweifach, dreifach konzentriert? (21:37)
• Warum es sich nicht lohnt, Tomatenmark selbst herzustellen (23:53)
• Von der Butterkrise zur Tomatenbutter (31:03)
• Rezept des Monats: Sauerkrautsuppe (35:11)

Rezepte:

• Sauerkrautsuppe mit Bergkäse und Laugencroutons

https://1.ard.de/sauerkrautsuppe

Weitere Produkttests:

• Italienische Salami

https://1.ard.de/salami-test

• Gewürzgurken

https://1.ard.de/gewuerzgurken-test

• Heringsfilet in Tomatensauce

https://1.ard.de/heringsfilet-test

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis

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Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter

Im nächsten Podcast stellen wir Spezialitäten aus Georgien vor.

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