"Je mehr Lakritz man isst, desto besser schmeckt er", findet Genussexperte Helmut Gote und probiert sich gemeinsam mit Moderator Uwe Schulz durch eine Auswahl aus harten, weichen, süßen, salzigen und extrem salzigen Lakritzen.
- Definition von Lakritz (03:17)
- Lakritz aus Italien, Skandinavien und Holland (08:54)
- Geschmacksvielfalt: von salzig-hart bis weich und fruchtig (20:57)
- Kochen und backen mit Lakritzsirup und Lakritzpulver (35:38)
Adressen:
- Kuletsch Lakritz
50668 Köln
- Lasse Lakrits
50259 Pulheim
Literatur:
- Elisabeth Johannsen: Lakritz. Süße und herzhafte Rezepte mit dem schwarzen Gold. Landwirtschaftsverlag, 2014. ISBN 978-3-7843-5297-8.
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