Sommer ist Grill-Hochsaison. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts mögen dabei die Beilagen oft lieber als die vermeintliche Hauptsache. In dieser Ausgabe servieren sie Sommersalate mit Twist. Gehen mit und ohne Fleischbegleitung.

• Salate: Perfekte Beilage für heiße Grilltage (03:40)
• Smashed Potato Salad: Zutaten und Aufwand (07:25)
• Caesar Salad: Helmut Gotes Delikatessen-Version (14:03)
• Weiße-Bohnen-Salat: Worauf man beim Zutaten-Kauf achten sollte (25:25)
• Blumenkohl-Taboulé: Schnell in der Zubereitung (37:38)

Rezepte:

• Smashed Potato Salad
• Caesar's Salad
• Salat von weißen Bohnen mit Ei und Tahin-Dressing
• Blumenkohl-Taboulé

Sommerliche Drinks bei "Alles in Butter":

• Cocktails und Longdrinks - mit und ohne Alkohol
• Wein aus Rheinhessen
• Wein aus Georgien

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.

Im nächsten Podcast sprechen wir über Eis selber machen mit dem Eis-Abitur.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

Podcast-Empfehlung: Der NDR-Gartenpodcast vermittelt Spaß am Gärtnern und richtet sich an Balkonkasten-Profis, Fensterbankpflanzer, Gartenneulinge und alle, die ihre eigenes Gemüse ziehen wollen. In der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt: "Im grünen Bereich – der NDR-Gartenpodcast".

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