Per qu� el Brexit �s un dels plats m�s indigestos d'Europa? Com viuen els negocis de restauraci� la incertesa de la sortida del Regne Unit de la Uni� Europea? Per respondre aquestes preguntes viatgem a Londres, on treballa el xef Jos� Pizarro, considerat l'ambaixador de la cuina espanyola a la capital brit�nica, on regenta quatre restaurants. Tamb� li preguntem a Yotam Ottolenghi, una de les figures m�s influents de la cuina a tot el Regne Unit, com veu la sortida del Regne Unit de la Uni� Europea. Ottolenghi va arribar a Londres ara fa m�s de 20 anys; t� sis restaurants a la capital brit�nica, llibres best-sellers i publica setmanalment a The Guardian. Tamb� li preguntem al m�sic i cantant Salva Racero quina �s la seva magdalena de Proust. El director de la Fundaci� Al�cia, Toni Massan�s, parla d'hamburgueses vegetals i d'altres productes de temporada.