Buttermilch zur Erfrischung? Unbedingt, meint Genussexperte Helmut Gote. Gemeinsam mit Moderator Uwe Schulz und Studiogast Sigrid Müller testet er Produkte bekannter Marken und teilt Rezeptideen.
- Was ist eigentlich Buttermilch? (02:09)
- Buttermilch im Test: Müller – Reine Buttermilch / Berchtesgadener Land – Frische Buttermilch mit feinen Butterflocken / Upländer Bauernmolkerei – Bio Buttermilch / Alnatura – Weidemilch Buttermilch / Edeka Bio – Frische Buttermilch / Rewe Bio – Frische Buttermilch (06:11)
- Erfrischende Buttermilch-Drinks selber machen (23:25)
- Südtiroler Buttermilchsuppe mit Kerbel (31:47)
- Rezept des Monats: Scarpaccia di Zucchine (34:36)
- Verabschiedung von Premiumtesterin Sigrid Müller (41:53)
Rezepte:
- Buttermilch mit Kräutern und griechischem Joghurt
- Buttermilchsuppe mit Kerbel
- Hefetoast mit Buttermilch
- Scarpaccia di Zucchine
Weitere Produkttests:
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
Im nächsten Podcast sprechen wir mit Sommelier Hendrik Thoma über Wein.
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Podcast-Empfehlung für alle, die auch im stressigen Alltag fit und gesund bleiben möchten: "WDR 2 Frag dich fit mit Doc Esser und Anne Schneider".
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