Auf der Messe "Biofach" in Nürnberg hat sich Genussexperte Helmut Gote nach innovativen Bio-Lebensmitteln umgesehen. Gemeinsam mit Moderator Uwe Schulz blickt er auf die gegenwärtige Bio-Branche, auf Bio-Siegel, Bio-Qualität und Preise.
- Schaufenster der Bio-Branche: "Biofach" in Nürnberg (00:56)
- Was die unterschiedlichen Bio-Siegel bedeuten (05:55)
- Ist Bio passé? (09:17)
- Wie viel teurer sind Bio-Produkte wirklich? (13:56)
- Makrobiotische Lebensmittel: Tempeh und Sojasauce (20:07)
- Japanischer Knödel-Snack: Onigiri (32:18)
- Demeter-Rotwein aus Brasilien (37:46)
Adressen:
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a
40721 Hilden
Rice up onigiri GmbH
Ringbahnstraße 22-30
12099 Berlin
BioGourmet GmbH
Ochsenweg 1
71729 Erdmannhausen
Vinum Terra
Rua Linha Alcantara Alta, 1065, Capela Caravaggio,
Monte Belo do Sul, RS - 95718-000
Brasilien
Noch mehr Bio bei Alles in Butter:
https://1.ard.de/camembert-test
https://1.ard.de/nachhaltige-leckere-bio-produkte
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis
Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter
Im nächsten Podcast sprechen wir über Salz.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
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Unser Podcast-Tipp:
Im NDR-Podcast "Rute raus, der Spaß beginnt" sprechen Heinz Galling und Angelexperte Horst Hennings nicht nur übers Angeln, sondern klären auch, worauf man beim Einlegen, Braten und Räuchern von Fischen achten sollte. In der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt: https://www.ardaudiothek.de/episode/rute-raus-der-spass-beginnt-angeln-mit-heinz-galling-und-horst-hennings/folge-53-fischgewuerze/ndr/14155387/
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