Descobrim la producci� llibretera de la historiadora brit�nica Bee Wilson, especialitzada en gastronomia i alimentaci�, que explica com es construeixen els gustos i tracta problemes contemporanis controvertits sobre la nostra manera de relacionar-nos amb el menjar. En parlem amb el nostre llibreter de cap�alera de La Central del Raval, Nacho Borraz (@librosalabrasa). El d�til �s una llaminadura natural i una de les noves tend�ncies en edulcorants. Ho explica Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, amb qui tamb� analitzarem com ha afectat les collites el pas del temporal Gloria. El cantant Litus rememora la seva magdalena de Proust; el cr�tic gastron�mic Philippe Regol ens descobreix Soluna, un restaurant japon�s diferent on no serveixen sushi, i la propina la deixa Maria Costa des de Cal Rosal, al Bergued�.