Ingo Swoboda ist Gourmetkritiker und das, was man in der Kulinarischen Kultur einen Connaisseur nennt. Er hat eine feine Zunge, einen geschulten Gaumen und vor allem: einen klaren Kopf. Seit Jahrzehnten schon arbeitet er für den "Feinschmecker" als Restaurant-Tester und Weinverkoster, hält Vorträge und schreibt Bücher über die Gourmandise.