Fa 20 anys que va n�ixer la revista Cuina. 250 n�meros despr�s s'ha convertit en la revista en paper de refer�ncia per als cuiners dom�stics, per als amants dels restaurants i dels bons productes, i per als que, com diuen ells, "ens agrada menjar b�". Celebrem l'aniversari amb el fins ara director, Josep Sucarrats, i el seu relleu, Judit C�lix. Tamb� visita el restaurant can�bal el nostre llibreter de cap�alera, Nacho Borraz, per recomanar-nos 4 llibres que s�n refer�ncia en 4 aspectes cada vegada m�s presents en el m�n gastron�mic: cuina, residus, economia circular i sostenibilitat. Tamb� de sostenibilitat ens parla el dissenyador Oscar Guayabero, que ens proposa idees i objectes per fugir del pl�stic. A ell l'hem conven�ut perqu� es quedi al "Nyap o top?", per tastar el nou fuet untable de la casa Casademont. Tamb� descobrirem el so del Salvador Garcia-Arb�s i evocarem una escena cinematogr�fica amb menjar pel mig.