L'Autoritat Europea de Seguretat Aliment�ria, l'EFSA, ha dictaminat que el di�xid de titani no es pot considerar un additiu segur. L'E171 �s un colorant alimentari que es fa servir, per exemple, en xiclets, brioixeria industrial o salses. Conservants, colorants, potenciadors de gustos, antioxidants� Com els utilitza la ind�stria i per qu�? Analitzem les etiquetes de productes industrials amb Carme Vidal, catedr�tica de Nutrici� i Bromatologia de la Universitat de Barcelona. Tamb� ens visita Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, que �s un enamorat del microones i ens descobrir� tots els avantatges que suposa cuinar amb aquest petit electrodom�stic. La taula del restaurant can�bal �s gran i aquest diumenge Maria Nicolau li prepara el dinar a la gran Lola Flores. Qu� li cuinar�? I ja que hi �s, li demanem a la cuinera de Vilanova de Sau que es quedi a fer el tast del "Nyap o top?" I acabem amb una escena del "Petit xef".