Schottland ist zwar vor allem für seinen Whisky bekannt, aber auch kulinarisch höchst interessant, findet Helmut Gote. Im Gespräch mit Moderatorin Carolin Courts stellt er schottische Spezialitäten vor, die er auf seinem Schottland-Trip entdeckt hat.Derb, fett, ungesund: Was ist dran an den Vorurteilen gegenüber schottischem Essen? (05:59)Maryculter House in Aberdeenshire verbindet Geschichte und Essen miteinander (09:52) Was alles zu einem "Full Scottish Breakfast" gehört (12:18)"The '45 Uprising Menu": Fünf-Gänge-Menu erinnert an den Jacobitenaufstand von 1745 (16:51)Drambuie: Spezialität aus Whisky, Kräutern und Honig (24:26) Fish & Seafood aus Schottland: Geräucherter Haddock und Fish'n'Chips (26:12)Schottlands speziellste Spezialität: die Fischsuppe Cullen Skink (29:12)Süßes aus Schottland: Shortbread und Dundee-Cake (38:05)Rezepte: Cullen Skinkhttps://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/cullen-skink-104.htmlDundee Cakehttps://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/dundee-cake-104.htmlAdressen: Maryculter HouseSouth Deeside Road Maryculter,Aberdeen AB12 5GB United KingdomRoyal Lochnagar Destillerie, Balmoral,Crathie, Ballater, Aberdeenshire AB35 5TB United KingdomArbroath Fisheries5 SeagateArbroath DD11 5BJUnited KingdomThe Bay Fish & Chip ShopBeach PromenadeStonehaven AB39 2RDUnited KingdomPierhouse HotelPort AppinArgyll PA38 4DEUnited KingdomNachschlag gefällig? Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.htmlDer nächste Podcast dreht sich um das Geheimnis des Haggis. Es ist der vierte und letzte Teil unserer Schottland-Serie:Teil 1: Schottische Tradition – Whisky und Rumbledethumpshttps://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/schottland-kulinarisch-whisky-und-rumbledethumbs-100.htmlTeil 2: Schottischer Whisky für Kenner und Einsteigerhttps://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/mehr-ueber-whisky-aus-schottland-100.htmlTeil 3: Schottische Küche: Cullen Skink und Dundee Cakehttps://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/schottische-kueche-cullen-skink-dundee-cake-aib-100.htmlTeil 4 am 27.01.2024: Burns Supper und das Geheimnis des HaggisNoch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.