Що треба робити рестораторам, щоб догодити гостям зараз, в період послаблення карантину? Ресторатори майже не усвідомлюючи, завжди малу місію: привозили нові тенденції дизайну інтер'єрів, нові фішки меню, знайомили з невідомими продуктами, навіть спаржу нас навчили їсти. Бо раніше купити її в супермаркеті було неможливо, лише скуштувати в ресторані. Сьогодні ми теж поговоримо про тенденції, про місію, яку несуть ресторани, спілкуючись зі споживачами, й про те, як змінилися уподобання через карантин.